Архив сайта

Срочно
IT и медиа

Лицом современные люди обязаны мясу и каменным орудиям

Лицом современные люди обязаны мясу и каменным орудиямФото: PA Wire/Press Association Images/TASS

Ученые из Гарвардского университета экспериментально показали, что развитие каменных орудий труда и употребление в пищу мяса способствовали эволюции человека и привели к уменьшению размера зубов и челюсти, а также жевательной мускулатуры. Результаты работы представлены в журнале Nature.

По мнению ученых, именно мясо и наличие орудий труда, а не обработка пищи, способствовали уменьшению лица и жевательного аппарата человека, что могло привести в дальнейшем к развитию речи и даже изменениям размера мозга. При этом готовить пищу древние люди начали уже после того, как у них начало уменьшаться лицо, около 500 тыс. лет назад. «Если бы вам пришлось провести весь день с шимпанзе, вы бы обнаружили, что примерно полдня они тратят на жевание. В какой-то момент в эволюции человека произошел сдвиг – мы стали меньше есть. Этот сдвиг стал возможным благодаря двум факторам. Рацион питания стал более качественным, чем у наших предков. И мы употребляем пищу, подвергшуюся обработке», – отметил один из авторов работы, профессор Гарвардского университета Даниель Либерман.

Чтобы подтвердить свою гипотезу, ученые провели эксперимент. Они измеряли время и мышечные усилия, необходимые для разжевывания мяса и овощей в трех видах: в сыром, сыром, но при этом разрезанном, а также приготовленном виде. Оказалось, что разрезание мяса и овощей существенно экономило усилия, затрачиваемые не пережевывание пищи. При условии, что мясная пища составляла треть рациона древнего человека, а для обработки мяса и овощей он использовал каменные орудия, людям пришлось бы жевать на 17% реже и прилагать на 26% меньше силы, подсчитали ученые.

Исследование ставит под сомнение гипотезу, согласно которой в основе появления членораздельной речи, а также уменьшения размеров лица лежит приготовление пищи на огне.

Цифра дня
386
рублей
  • средняя стоимость продуктов для приготовления салата «Оливье» на 4-5 человек
  • выделят за три года на реализацию единого плана достижения национальных целей развития России
  • превышает средняя продолжительность поиска работы в России
  • потери туристической отрасли из-за пандемии, по подсчетам ООН
  • превысит объем выдачи ипотеки в России по итогам 2020 года, согласно прогнозу ВТБ
  • ежегодные потери ЕС от санкций против России
  • возмещенный в бюджет России ущерб от коррупции в 2020 году
  • объем дополнительной поддержки регионов России в 2020 году
  • составил рост числа онлайн-покупок в «черную пятницу» в России за год
1из10
  • «Компания SpaseX имеет одного конкретного владельца и генератора идей – это Илон Маск. Это выдающийся энтузиаст космоса»
    Цитата дня: Дмитрий Рогозин , глава «Роскосмоса»
    Дмитрий Рогозин ,  глава «Роскосмоса»
  • «Мутация (коронавируса. — RNS) продолжится…На самом вирусе это особенно не сказывается, однако нам необходимо продолжать изучать эти варианты, в том числе с точки зрения потенциала передачи»
    Цитата дня: Мария ван Керкхове, эксперт ВОЗ
    Мария ван Керкхове,  эксперт ВОЗ
  • «Ковид-паспорта - совершенно правильная вещь, которую надо вводить одновременно с началом вакцинации, чтобы каждый вакцинируемый имел при себе документ, подтверждающий, что он провакцинирован»
    Цитата дня: Александр Гинцбург, глава Центра эпидемиологии им. Гамалеи
    Александр Гинцбург,  глава Центра эпидемиологии им. Гамалеи
  • «Говорили неоднократно о расселении аварийного жилья. Эту позорную страницу надо закрывать, надо людей вытаскивать из трущоб. И так…,чтобы объемы аварийного жилья не увеличивались»
    Цитата дня: Владимир Путин, президент России
    Владимир Путин,  президент России
  • «Я не ошибусь, если скажу, что половина всех врачей в Москве либо переболела (коронавирусом. — RNS) тяжело, либо бессимптомно, но уже так или иначе столкнулась с этой болезнью»
    Цитата дня: Сергей Собянин , мэр Москвы
    Сергей Собянин ,  мэр Москвы
  • «По поводу того, что мы белые и пушистые. По сравнению с вами (Западом. — RNS), да, так и есть – мы белые и пушистые»
    Цитата дня: Владимир Путин, президент России
    Владимир Путин,  президент России
  • «Огромные проблемы обнаруживаются с...машинами для подсчета голосов...Настолько сильные отклонения, что это просто смешно. Они способны взять уверенную победу и свести ее к серьезному поражению»
    Цитата дня: Дональд Трамп , президент США
    Дональд Трамп ,  президент США
  • «Россия занимает лидирующие позиции в мире по организации вакцинации людей (от коронавируса). Мы гордимся нашими учёными и врачами, без которых эти успехи были бы невозможны»
    Цитата дня: Михаил Мишустин , премьер-министр России
    Михаил Мишустин ,  премьер-министр России
  • «Ни о каком полном запрете на алкоголь во время вакцинации (от коронавируса) речь…не идет. Речь всего лишь о разумном ограничении потребления, пока организм не сформировал свой иммунный ответ»
    Цитата дня: Александр Гинцбург,  глава центра эпидемиологии им. Гамалеи
    Александр Гинцбург,  глава центра эпидемиологии им. Гамалеи
1из10