Основные индикаторы
Данные с задержкой 15 мин.
USD/RUB
+0,16
57,32
EUR/RUB
–0,04
67,60
РТС
+0,14%
1158,24
ММВБ
+0,36%
2106,39
Brent
+0,43%
57,90
Золото
–0,63%
1299,60
S&P500
+0,18%
2557,64
NASDAQ
+0,28%
6624,00
FTSE 100
–0,11%
7526,97
NIKKEI
+0,47%
21255,56
Срочно
IT и медиа

Лицом современные люди обязаны мясу и каменным орудиям

Лицом современные люди обязаны мясу и каменным орудиямФото: PA Wire/Press Association Images/TASS

Ученые из Гарвардского университета экспериментально показали, что развитие каменных орудий труда и употребление в пищу мяса способствовали эволюции человека и привели к уменьшению размера зубов и челюсти, а также жевательной мускулатуры. Результаты работы представлены в журнале Nature.

По мнению ученых, именно мясо и наличие орудий труда, а не обработка пищи, способствовали уменьшению лица и жевательного аппарата человека, что могло привести в дальнейшем к развитию речи и даже изменениям размера мозга. При этом готовить пищу древние люди начали уже после того, как у них начало уменьшаться лицо, около 500 тыс. лет назад. «Если бы вам пришлось провести весь день с шимпанзе, вы бы обнаружили, что примерно полдня они тратят на жевание. В какой-то момент в эволюции человека произошел сдвиг – мы стали меньше есть. Этот сдвиг стал возможным благодаря двум факторам. Рацион питания стал более качественным, чем у наших предков. И мы употребляем пищу, подвергшуюся обработке», – отметил один из авторов работы, профессор Гарвардского университета Даниель Либерман.

Чтобы подтвердить свою гипотезу, ученые провели эксперимент. Они измеряли время и мышечные усилия, необходимые для разжевывания мяса и овощей в трех видах: в сыром, сыром, но при этом разрезанном, а также приготовленном виде. Оказалось, что разрезание мяса и овощей существенно экономило усилия, затрачиваемые не пережевывание пищи. При условии, что мясная пища составляла треть рациона древнего человека, а для обработки мяса и овощей он использовал каменные орудия, людям пришлось бы жевать на 17% реже и прилагать на 26% меньше силы, подсчитали ученые.

Исследование ставит под сомнение гипотезу, согласно которой в основе появления членораздельной речи, а также уменьшения размеров лица лежит приготовление пищи на огне.

Цифра дня
800
тыс. рублей
  • составил штраф для Telegram за отказ предоставить информацию ФСБ
  • в месяц нужно жителям России, чтобы чувствовать себя счастливыми
  • потратит Москва на уличную сеть бесплатного Wi-Fi
  • посетило парк «Зарядье» за первый месяц после открытия
  • выделят в 2018 году на формирование здорового образа жизни россиян
  • сумма сделки по приобретению «Роснефтью» доли в крупнейшем газовом месторождении в Средиземном море Zohr
  • составляет ежегодный объем контрабанды овощей в Россию, по данным производителей
  • учетных записей затронула хакерская атака на Yahoo
  • составляет месячный доход ИГ от продажи нефти, сократившись за два года в 12 раз
1из10
  • «Никто у нас инфляцию не разгонит, это не облака, их не разгоняют. Исчерпаются временные факторы, и инфляция вернётся к тому уровню, на котором находится монетарная (инфляция) сейчас»
    Цитата дня: Ксения Юдаева, первый зампред ЦБ
    Ксения Юдаева,  первый зампред ЦБ
  • «Если это будет доказано (слежение "Яндекс.Такси" за телефонами клиентов), то это будет новый Вотергейт — "Яндексгейт", который может обрушить акции компании»
    Цитата дня: Дэйв Вайсер, основатель Gett
    Дэйв Вайсер,  основатель Gett
  • «Россия уважает государственные символы и, безусловно, не приемлет новый вид американского самовыражения — флаговый бандитизм»
    Цитата дня: Ирина Яровая, вице-спикер Госдумы
    Ирина Яровая,  вице-спикер Госдумы
  • «Договорились о следующем — необходимо государству осуществлять регулирование процесса эмиссии криптовалют, майнинга, процесса обращения. Государство должно взять это под контроль»
    Цитата дня: Антон Силуанов , министр финансов РФ
    Антон Силуанов ,  министр финансов РФ
  • «Россия - единственная страна, которая готова и может нанести ущерб США... Главный приоритет в области безопасности - восстановление ядерного арсенала. США не отстают от России в этом плане»
    Цитата дня: Уильям Перри, экс-глава Пентагона
    Уильям Перри,  экс-глава Пентагона
  • «Если кто-то хочет попробовать себя в министерстве — пожалуйста! Мне можно в Facebook написать, резюме прислать, мы рассмотрим»
    Цитата дня: Максим Орешкин, министр экономического развития РФ
    Максим Орешкин,  министр экономического развития РФ
  • «У регулятора (ЦБ. — RNS) огромный конфликт интересов, потому что на регуляторе сегодня две шляпы: это и регулятор, и собственник... Мне кажется, регулятор все-таки должен оставаться регулятором»
    Цитата дня: Алексей Марей, Зампред Альфа-Банка
    Алексей Марей,  Зампред Альфа-Банка
  • «Когда мы ее разрабатывали (доктрину продовольственной безопасности), очень многие позиции казались труднодостижимыми... По сути Россия вернулась в число главных аграрных стран»
    Цитата дня: Дмитрий Медведев, премьер-министр России
    Дмитрий Медведев,  премьер-министр России
  • «Хочу выразить поддержку депутату Госдумы Наталье Поклонской. Ее травят за несгибаемую волю, силу духа и за четкую позицию те, кто не имеет никакого отношения ни к Отечеству, ни к народу»
    Цитата дня: Рамзан Кадыров, глава Чечни
    Рамзан Кадыров,  глава Чечни
1из10