Основные индикаторы
Данные с задержкой 15 мин.
USD/RUB
–0,87
77,92
EUR/RUB
–1,64
84,68
РТС
+4,04%
1027,64
ММВБ
+2,46%
2534,52
Brent
+16,12%
29,03
Золото
+1,85%
1621,20
S&P500
+0,16%
2579,37
NASDAQ
–0,17%
6716,53
FTSE 100
–0,07%
7487,96
NIKKEI
+1,86%
22420,08
Срочно
потребительские рынки

Россия может столкнуться с дефицитом пшеницы для производства хлеба

Россия может столкнуться с дефицитом пшеницы для производства хлебаФото: Рогулин Дмитрий/ТАСС

Несмотря на рекордный урожай пшеницы, в России есть дефицит высококачественной пшеницы для производства хлеба, качество хлебобулочных изделий падает, а количество фальсификата в отрасли растет, об этом говорится в материалах к совещанию «О прогнозной балансе ресурсов и использования зерна в РФ», которое проходит в понедельник в Совете Федерации.

«Высокий урожай неизбежно привел к дефициту качественного зерна, в частности, продовольственной пшеницы 3-го класса, являющейся одной из важнейших зерновых культур для производства массовых сортов хлеба в России», — говорится в материалах к совещанию.

В текущем году Россия собрала рекордный урожай пшеницы — 73,3 млн тонн. Но в нем наблюдается перекос в сторону избыточного производства фуражного зерна и отсутствие механизмов, стимулирующих производство высококачественных сортов пшеницы. Если пять лет назад 50% урожая приходилось на пшеницу 3-го класса, то в этом году — всего 24,5%, причем значительная часть этой пшеницы уходит на экспорт. Доля пшеницы 4-го класса, наоборот, выросла и составила 32 млн тонн, 5-го класса — 21 млн тонн. Дефицит качественной пшеницы сказывается на качестве хлеба. «По данным Росстата и некоторых экспертов хлебопекарного рынка, несмотря на растущие показатели производства зерна, для производства хлеба в самом массовом сегменте используется зерно плохого качества. А объем и динамика хлебопекарных "улучшителей" и хлебных смесей в РФ также являются косвенным доказательством паления качества хлебобулочных изделий и роста фальсификата в отрасли», — говорится в материалах. Призыв стимулировать экспорт при текущей стоимости зерна на мировом рынке приводит к тому, что производители фактически вынуждены продавать зерно ниже себестоимости. «В этом случае государственные субсидии практически субсидируют не отечественное сельское хозяйство, а низкую цену на зерно для стран-экспортеров», — отмечатся в материалах Совфеда.
Цифра дня
30
тыс. рублей в месяц
  • минимальная стоимость аренды дачи в Подмосковье
  • запросили экстренную помощь у МВФ на фоне коронавируса
  • прогноз по потерям авиакомпаний из-за коронавируса
  • составило сокращение числа поездок в московском метро и на МЦК
  • выделят на выплаты медикам в рамках борьбы с коронавирусом
  • сумма погашенных в 2019 году долгов по зарплатам
  • сталкивались с задержкой или невыплатой зарплаты
  • объем Фонда национального благосостояния по состоянию на 1 марта
  • доходы России от участия в сделке ОПЕК+
1из10
  • «Россия прислала нам очень-очень большой самолет с разными вещами, медицинским оборудованием, что было очень приятно»
    Цитата дня: Дональд Трамп, президент США
    Дональд Трамп,  президент США
  • «Мера сработает только при одном условии — если все мы вместе и каждый человек в отдельности будем соблюдать простое правило. Все девять дней надо просидеть дома — в квартире или на даче»
    Цитата дня: Сергей Собянин, мэр Москвы
    Сергей Собянин,  мэр Москвы
  • «Все меры, которые принимаются и еще будут приняты (против коронавируса. — RNS), сработают, дадут результат, если мы проявим сплоченность, понимание сложности текущей ситуации»
    Цитата дня: Владимир Путин, президент России
    Владимир Путин,  президент России
  • «Идея (генсека ООН об отмене всех санкций на фоне коронавируса. — RNS) хорошая. Я бы немного ее доработала: ввести санкции в отношении тех, кто не отменил санкции»
    Цитата дня: Мария Захарова, официальный представитель МИД России
    Мария Захарова,  официальный представитель МИД России
  • «Надо людей в конце концов заставить отвечать за себя и тех, кто рядом. Если ты сморкаешься, кашляешь, так не выходи на улицу и не трави других, заразу не разноси. В этом вся суть»
    Цитата дня: Александр Лукашенко, президент Белоруссии
    Александр Лукашенко,  президент Белоруссии
  • «Октябрьская революция, без всяких сомнений – это крупнейшее событие мировой истории, надо к этому относиться именно так. Но это было прологом к огромной внутригосударственной трагедии...»
    Цитата дня: Владимир Путин, президент России
    Владимир Путин,  президент России
  • «Я думаю, что такая паническая волна (из-за коронавируса. — RNS) в ближайшие недели должна закончиться. Как будет развиваться ситуация дальше, я думаю, можно будет оценить к середине апреля»
    Цитата дня: Герман Греф, глава Сбербанка
    Герман Греф,  глава Сбербанка
  • «Культ личности Владимира Путина — это то, с чем категорически не согласен Владимир Путин»
    Цитата дня: Дмитрий Песков, пресс-секретарь президента России
    Дмитрий Песков,  пресс-секретарь президента России
  • «Это не мы были инициатором выхода из соглашения (ОПЕК+. — RNS). Напротив, мы предложили продлить соглашение на действующих условиях как минимум до конца второго квартала или на год»
    Цитата дня: Михаил Мишустин, премьер-министр России
    Михаил Мишустин,  премьер-министр России
1из10